8aktuell Das regionale Magazin Man soll die Feste feiern wie sie fallen Und genau das haben Daniela und Herbert Hottner auch im Sinn Zum 25 jährigen Bestehen der zentralen Begegnungsstätte am Marktplatz wachsen Café und Metzgerei nun endgültig zusammen Feinschmecker dürfen sich schon jetzt auf zahlreiche Überraschungen freuen Der große Moment ist im September geplant Die Vorbereitungen laufen derzeit auf Hochtouren Vieles gibt es noch für das Ehepaar Hottner und ihren Geschäftsführer Michael Lier bis zum Bauabschluss zu erledigen Dann aber erwartet die Amberger innen ein wahres Juwel mit Relikten aus dem 14 Jahrhundert wie etwa eine Balken Bohlendecke im 1 Stock Durch den Ausbau des Café Zentral wird es in Zukunft möglich sein noch größere Gesellschaften verwöhnen zu dürfen Der historische Marktplatz bietet sich für Hochzeiten und Tagungen nämlich besonders gut an Übrigens bleibt die hauseigene kleine Metzgerei natürlich auch weiterhin für die Kundschaft bestehen Hochwertige Qualität und Herkunft haben bei den Hottners immer schon eine große Rolle gespielt Schweine und Rinder werden ausschließlich von regionalen Landwirten bezogen Als Mitglied der Initiative Strohschweine e V setzt die Metzgerei auf artgerechte Tierhaltung Das gesündere und bessere Leben der Tiere lässt sich spätestens beim Verzehr erkennen Heiß begehrt sind insbesondere die hauseigenen Wurstwaren die nach altem streng gehüteten Rezepten produziert und immer wieder mit neuen Zutaten verfeinert werden und damit für neue Geschmackserlebnisse sorgen Klasse statt Masse lautet das Motto in der Produktion Café Zentral eine Institution feiert Geburtstag Großer Umbau Genuss Expansion im Herzen der Altstadt Schönes und Feines wird es künftig in dem neuen Concept Store zu kaufen geben Vorrangig findet man hier haus und handgemachte Lebensmittel sowie Spezialitäten aus der Region aber auch Feinschmecker der italienischen Küche werden auf ihre Rechnung kommen Der Laden am Marktplatz ist direkt neben dem Café zu finden Als kreativ saisonal und marktfrisch ist die Küche des Café Zentral bekannt daran soll sich auch in den nächsten 25 Jahren nichts ändern Eine gesunde und natürliche Bewirtung ihrer Gäste waren Daniela und Herbert Hottner von Anfang an ein Kontakt Zentral Gastronomie GmbH Marktplatz 6 92224 Amberg Kontakt per Fax 09621 2911 E Mail an info zentral amberg de Abholung und Lieferung täglich zwischen 9 00 und 12 00 Uhr Die Frontmänner des Café Zentral Michael Lier und Michael Belmer sorgen mit ihren neue Ideen und Kreationen für eine ständig wachsende Fangemeinschaft die weit über Ambergs Grenzen hinausgeht Foto Daniela Hottner Ein besonderer kulinarischer Höhepunkt im Monat Mai war das sogenannte Muttertagsfrühstück mit dem zahlreiche Mütter von ihren Liebsten überrascht wurden Foto Daniela Hottner

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